广东地摊美食有哪些
广东地摊美食：街头巷尾的独特风味
引言
广东，作为中国最具魅力的省份之一，不仅以其独特的岭南文化闻名，更以其地摊美食让人流连忘返。地摊美食，顾名思义，就是指在街头巷尾的小摊贩处售卖的各种小吃。这些美食种类繁多，口味独特，深受广大食客喜爱。下面，就让我们一起走进广东，探寻那些让人回味无穷的地摊美食。
一、广式烧腊
1. 烧鹅
广式烧腊是广东地摊美食的代表作之一，其中最为出名的莫过于烧鹅。选用优质鹅肉，经过腌制、吊干、烧制等多个工序，使得烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。在广东街头，随处可见摆满烧鹅的地摊，让人垂涎欲滴。
2. 烧肉
除了烧鹅，广式烧肉同样备受食客喜爱。选用猪颈肉、五花肉等部位，经过腌制、烧制，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，是广东地摊美食中的经典之作。
二、小吃类
1. 肠粉
肠粉是广东人早餐的常见选择，也是地摊美食中的佼佼者。将米浆倒入特制的竹制蒸盘中，蒸熟后加入肉末、鲜虾等馅料，再淋上特制的酱料，美味可口。
2. 艇仔粥
艇仔粥是广东传统的街头小吃，以海鲜、瘦肉、蛋为主要食材，搭配香滑的米浆，营养丰富，味道鲜美。
3. 艇仔面
与艇仔粥相似，艇仔面也是广东街头常见的小吃。以新鲜面条为主料，搭配丰富的海鲜、瘦肉等配料，口感丰富，深受食客喜爱。
三、甜品类
1. 双皮奶
双皮奶是广东的传统甜品，以牛奶、糖、蛋白为主要原料，口感滑嫩，甜而不腻，是广东地摊美食中的经典甜品。
2. 杨枝甘露
杨枝甘露是广东甜品中的另一道佳品，以芒果、西米、柚子等食材制成，口感丰富，清凉解暑。
四、特色小吃
1. 肠旺面
肠旺面是广东的传统小吃，以猪大肠、猪血为主要食材，搭配面条，口感独特，营养丰富。
2. 猪杂汤
猪杂汤是广东街头常见的小吃，以猪肝、猪肠、猪心等猪杂为主要食材，搭配瘦肉、豆腐等配料，味道鲜美，营养丰富。
结语
广东地摊美食种类繁多，风味独特，是广东饮食文化的重要组成部分。无论是广式烧腊、小吃类、甜品类，还是特色小吃，都让人回味无穷。如果你有机会来到广东，不妨去街头巷尾的摊贩处品尝一番，感受广东地摊美食的魅力。
