广东酒桌饭菜有哪些
广东酒桌：特色饭菜一览，尽享美食盛宴
引言
广东，作为中国最具特色的地区之一，不仅以其独特的地理环境和丰富的历史文化闻名，更以其独特的饮食文化著称。在广东，酒桌文化尤为盛行，而酒桌上的饭菜更是琳琅满目，各具特色。本文将带您领略广东酒桌上的特色饭菜，让您在品尝美食的同时，也能感受到广东饮食文化的魅力。
一、经典粤菜
1. 白切鸡
作为粤菜中的经典之作，白切鸡以其鲜嫩多汁、皮脆肉滑而闻名。在广东酒桌上，白切鸡常常作为主菜出现，搭配特制的姜葱油，风味十足。
2. 荔枝肉
荔枝肉是粤菜中的另一道经典名菜，外酥里嫩，酸甜可口。这道菜以猪肉为主料，加入荔枝肉馅，外裹淀粉油炸而成，是广东酒桌上的常见佳肴。
3. 腊味合蒸
腊味合蒸是广东酒桌上不可或缺的一道菜。它将腊肠、腊肉、腊鸭等腊味食材与米饭一同蒸煮，香气扑鼻，口感丰富。
二、海鲜美食
1. 荔枝炒虾
荔枝炒虾是广东酒桌上的一道经典海鲜菜，以新鲜的虾肉和荔枝为主要食材，炒制而成。这道菜色泽艳丽，味道鲜美，是广东海鲜的代表之一。
2. 清蒸鱼
清蒸鱼是广东酒桌上常见的海鲜菜品，选用新鲜鱼类，以清蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味，口感鲜美。
3. 蚝油生菜
蚝油生菜是一道简单而美味的广东酒桌菜肴，以新鲜生菜和蚝油为主要食材，简单烹饪即可，味道鲜美，清爽可口。
三、点心小吃
1. 蛇羹
蛇羹是广东酒桌上的特色菜肴之一，以蛇肉为主料，加入多种药材和配料，炖煮而成。蛇羹具有滋补强身的作用，是广东人喜爱的美食。
2. 艇仔粥
艇仔粥是广东传统的街头小吃，以其鲜美的海鲜和丰富的配料而闻名。在广东酒桌上，艇仔粥常常作为开胃菜出现。
3. 蛋挞
蛋挞是广东酒桌上的常见点心，外皮酥脆，内馅香甜，是广东人喜爱的甜点之一。
结语
广东酒桌上的饭菜种类繁多，既有经典的粤菜，也有丰富的海鲜美食，还有各种小吃点心。这些美食不仅味道鲜美，而且富含营养，是广东饮食文化的瑰宝。在广东的酒桌上，与亲朋好友共享美食，不仅能增进感情，更能领略到广东饮食文化的独特魅力。
